慕课-上海立达学院

园艺产品采后生物学与技术（第8期）

课程类型：选修课

发布时间：2023-10-09 15:12:56

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课程编码：aymk001567

课程介绍

课程目录

教师团队

{1}--绪论

[1.1.1]--1.1 绪论-修改（8分钟）

[1.1.2]--水果传-果胶酶使果肉变软，叶绿素被分解，新的色素开始合成（1分钟）

[1.1.3]--《水果传》草莓_想不到我们平常吃的竟然是花托_小颗粒才是果实（4分钟）

[1.2.1]--1.2说课-修改（9分钟）

[1.2.2]--水果传2-香蕉连接着自然与城市、动物与人类，特意为猴子举办的盛大（5分钟）

{2}--园艺产品采后生理

[2.1.1]--2.1（修改）呼吸作用相关概念及其意义（11分钟）

[2.1.2]--园艺产品采后的呼吸（13分钟）

[2.1.3]--果蔬鲜不鲜，呼吸告诉你（1分钟）

[2.1.4]--水果传-巴西莓是亚马逊人的生命之果，任何食物跟他都是绝配（1分钟）

[2.2.1]--2.2（修改）呼吸作用的影响因素-修改（14分钟）

[2.2.2]--园艺产品采后的呼吸（13分钟）

[2.2.3]--水果传-变酸为甜的神奇功效，意味着神秘果素可以替代糖（1分钟）

[2.3.1]--2.3（修改）园艺产品的呼吸类型跃变型和非跃变型-修改（9分钟）

[2.3.2]--园艺产品采后的呼吸（13分钟）

[2.3.3]--水果传-成熟的菠萝蜜，凭借着15_以上的高含糖量的蛋白质立足（1分钟）

[2.4.1]--2.4（修改）呼吸与耐贮藏性和抗病性的关系-修改（6分钟）

[2.4.2]--园艺产品采后的呼吸（13分钟）

[2.4.3]--水果传-吃可乐果可以帮助抗疲劳和提神（1分钟）

[2.5.1]--（修改）2.5乙烯的生物合成途径及其调控（9分钟）

[2.5.2]--乙烯的生物合成及其调控（15分钟）

[2.5.3]--水果传-龟榴莲的果实在树的根部，果肉与众不同，气味很淡（1分钟）

[2.6.1]--（修改）2.6乙烯的生理作用及其调控（10分钟）

[2.6.2]--园艺产品采后乙烯调控（15分钟）

[2.6.3]--水果传-果胶酶使果肉变软，叶绿素被分解，新的色素开始合成(1) （1分钟）

[2.7.1]--2.7采后蒸腾生理及其调控（12分钟）

[2.7.2]--水果传-海椰子内部的果汁，如普通椰汁一般拥有独特香气（1分钟）

[2.8.1]--2.8（修改）采后休眠与生长-修改（9分钟）

[2.8.2]--水果传-克劳德王后李以高甜度和超细腻的果肉击败了所有同类（1分钟）

{3}--园艺产品采后生物技术

[3.1.1]--3.1（修改）生物技术及其组成部分-修改（7分钟）

[3.1.2]--大师谈动画版-基因工程（3分钟）

[3.2.1]--3.2 基因工程-修改（10分钟）

[3.2.2]--「3D」1分钟讲解基因工程（1分钟）

[3.3.1]--3.3反义基因技术（7分钟）

[3.3.2]--重写生命的“剪刀”——CRISPR_Cas9基因编辑技术（10分钟）

[3.4.1]--3.4细胞工程（8分钟）

[3.4.2]--你知道植物细胞工程有哪些应用吗（9分钟）

[3.5]--转基因苹果（3分钟）

{4}--影响园艺产品贮藏的因素

[4.1.1]--4.1 修改-采前因素（种类与品种）（8分钟）

[4.1.2]--水果有那些品种（2分钟）

[4.1.3]--水果传-兰桑内甜蜜的香气，充盈着小岛的每一个角落，让人们沉醉其中（1分钟）

[4.2.1]--4.2修改-采前因素（成熟度）（6分钟）

[4.2.2]--如何判断水果是否成熟？（2分钟）

[4.2.3]--水果传-榴莲吃多了会导致肠胃上火，只有清凉解热的水果王后山竹才能（1分钟）

[4.3.1]--4.3 田间生长发育状态-修改（5分钟）

[4.3.2]--果实、种子的形成（3分钟）

[4.3.3]--水果传-水果以千百种独特的滋味征服了人类的味蕾（1分钟）

[4.4.1]--4.4 生态因素-修改（9分钟）

[4.4.2]--一分钟了解生态系统的组成（1分钟）

[4.4.3]--水果传-云莓娇嫩多汁，吹弹可破，富含一种叫苯甲酸的天然防腐剂（1分钟）

[4.4.4]--真正的原生态果园，种出的桃子又大又甜，游客来了随便摘（1分钟）

[4.5.1]--4.5 农业技术-修改（8分钟）

[4.5.2]--苹果采收前做好四步，果实又大又靓！（2分钟）

[4.5.3]--外貌清纯可爱，有着坚韧狂野的灵魂_#水果传2_（地稍瓜）奶___ （1分钟）

{5}--园艺产品的采后处理与运销

[5.1.1]--5.1 （修改）园艺产品的采收- （11分钟）

[5.1.2]--蜜柚如何适时采收？采后如何处理？（3分钟）

[5.1.3]--New_Zealand_Kiwifruit_Harvesting （9分钟）

[5.2.1]--5.2 （修改）园艺产品的采后商品化处理-修改（14分钟）

[5.2.2]--绿萌果蔬分选设备（9分钟）

[5.2.3]--柚（2分钟）

[5.2.4]--番茄（1分钟）

[5.2.5]--猕猴桃（2分钟）

[5.3.1]--5.3（修改）园艺产品采后商品处理措施-修改（14分钟）

[5.3.2]--柑橘采摘以后进行商品化处理，可以提高果品的外观品质和耐贮性（2分钟）

[5.3.3]--分选设备（5分钟）

[5.3.4]--呵福式苹果（1分钟）

[5.3.5]--水蜜桃（1分钟）

[5.4.1]--5.4防腐保鲜处理（7分钟）

[5.4.2]--柑橘商品化处理及物流技术（6分钟）

[5.5.1]--5.5预冷-修改（9分钟）

[5.5.2]--果蔬真空预冷设备使用操作介绍（3分钟）

[5.6.1]--5.6（修改）园艺产品分级与包装-修改（11分钟）

[5.6.2]--分级包装对农产品物流的重要作用（1分钟）

[5.6.3]--让农产品飞起来_台湾爱文芒果采摘热处理分级包装处理全过程（3分钟）

[5.6.4]--荔枝（1分钟）

[5.6.5]--柠檬（0分钟）

[5.6.6]--百香果（0分钟）

[5.7.1]--5.7（修改）园艺产品对运输的要求-修改（9分钟）

[5.7.2]--[朝闻天下]关注农村冷链物流_促进消费升级_一车火龙果的千里“冷（3分钟）

[5.8.1]--5.8（修改）园艺产品运输方式（7分钟）

[5.8.2]--好先进的水果运输机，网友-也不知要卖多少水果才能回本（7分钟）

{6}--园艺产品采后病害及其防治

[6.1.1]--6.1（修改）园艺产品采后生理性病害-修改（13分钟）

[6.1.2]--果实采后病害的发生（11分钟）

[6.2.1]--6.2（修改）园艺产品采后侵染性病害-修改（11分钟）

[6.2.2]--《走近科学》20180214果蔬锁鲜（2分钟）

[6.2.3]--猕猴桃腐烂过程（2分钟）

[6.3.1]--6.3（修改）园艺产品采后病害的防治-修改（12分钟）

[6.3.2]--园艺产品采后病害的防治（9分钟）

{7}--园艺产品贮藏方式与管理

[7.1.1]--7.1（修改）贮藏条件对园艺产品贮藏的影响-修改（10分钟）

[7.1.2]--不同类型水果在保鲜冷库里储存温度要求（1分钟）

[7.2.1]--7.2（修改）温度、湿度和气体成分的调控技术-修改（10分钟）

[7.2.2]--储存水果一定要避开这2点！否则只会加速腐烂，你有中招吗？（1分钟）

[7.3.1]--7.3（修改）园艺产品贮藏方法-简易贮藏-修改（10分钟）

[7.3.2]--深山瓦房藏脐橙（24分钟）

[7.3.3]--深山瓦房藏脐橙（24分钟）

[7.4.1]--（修改）7.4园艺产品机械冷藏-机械冷库（10分钟）

[7.4.2]--马铃薯冷库贮藏管理（10分钟）

[7.5.1]--7.5（修改）园艺产品机械冷藏-冷藏管理-修改（9分钟）

[7.5.2]--把热带水果放入冰箱贮藏的方法好吗？为什么？（1分钟）

[7.6.1]--7.6（修改）园艺产品贮藏方法-气调贮藏-修改（12分钟）

[7.6.2]--[走近科学]气调技术如何保鲜（5分钟）

[7.6.3]--气调保鲜库储藏果蔬参数表（0分钟）

{8}--园艺产品贮藏案例

[8.1.1]--（修改）8.1柑橘贮藏保鲜（12分钟）

[8.1.1]--（修改）8.1柑橘贮藏保鲜（2分钟）

[8.1.3]--深山瓦房藏脐橙（24分钟）

[8.1.4]--Citrus_harvesting_in_Australia_w （12分钟）

[8.2.1]--8.2猕猴桃贮藏保鲜技术（11分钟）

[8.2.2]--新西兰康派分选设备-猕猴桃分选包装-kiwifruits_sor （6分钟）

[8.2.3]--水果传-因为酷似猕猴的毛色，这种水果被叫做猕猴桃，真正的故乡在中（1分钟）

[8.3.1]--8.3葡萄贮藏保鲜技术（9分钟）

[8.3.2]--水果传-学名为嘉宝果的树葡萄其实与葡萄没有关系（1分钟）

[8.4.1]--8.4苹果、梨贮藏（11分钟）

[8.4.2]--水果传-富士苹果的老家在这里，这是第一批培养苹果的果园（1分钟）

[8.5.1]--8.5大白菜贮运-修改（11分钟）

[8.5.2]--「真相贴！不是所有的果蔬都适合冷藏」不同果蔬的最佳储存温度（2分钟）

[8.6.1]--8.6（修改）番茄贮藏保鲜技术-修改（11分钟）

[8.6.2]--原来菜市场都这样在保鲜冷库里储存蔬菜的（1分钟）

[8.7.1]--8.7（修改）马铃薯贮藏保鲜技术-修改（9分钟）

[8.7.2]--[农广天地]马铃薯冷库贮藏管理(20130304) （10分钟）

[8.8.1]--8.8（修改）影响鲜切花采后贮藏品质的因素-修改（11分钟）

[8.8.2]--鲜切花如何保鲜（4分钟）

[8.9.1]--8.9鲜切花的贮藏保鲜技术（12分钟）

[8.9.2]--鲜切花的保鲜技巧，你知道吗？这样几个星期都不会败（1分钟）

[8.10.1]--8.10四大鲜切花的保鲜技术（15分钟）

[8.10.2]--学会这几个小技巧，在家也能轻松玩转鲜切花（3分钟）

{9}--实验教学

[9.2.1]--1植物组织丙二醛含量的测定（9分钟）

[9.2.2]--2植物组织电导率的测定（6分钟）

[9.2.3]--3植物组织中超氧阴离子自由基产生速率的测定（11分钟）

[9.3.1]--4植物组织中过氧化氢酶活性测定（9分钟）

[9.3.2]--5植物组织中过氧化物酶活性测定（9分钟）

[9.3.3]--6植物组织中SOD酶活性测定（14分钟）